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Gli “ergogeni” sono in genere sostanze contenute naturalmente negli alimenti, come la caffeina o gli aminoacidi, commercializzate come estratti o sintetizzati industrialmente: la dose massiccia di queste sostanze oltre a non comprovare scientificamente un effettivo beneficio sulla prestazione sportiva, potrebbe non essere innocua a lungo termine. Le tecniche pubblicitarie per la vendita di questi prodotti si basano sull’estrapolazione di dati scientifici parziali e non ancora definitivi.
Panax ginseng C.A. Meyer che permetterebbe un incremento della prestazione fisica grazie ad una maggiore ossidazione degli acidi grassi durante il lavoro muscolare (con risparmio di glicogeno), un aumento della resistenza allo sforzo con diminuzione del senso di fatica, recupero susseguente ad un esercizio fisico. I dati a supporto di tale ipotesi sono però contraddittori e si avrebbero solo quando vengano rispettate alcune condizioni come l’uso di un estratto standardizzato, un trattamento minimo di otto settimane in soggetti non allenati sottoposti ad allenamento intenso. L’uso di ginseng sembrerebbe essere sicuro, anche se potrebbero intervenire effetti negativi con assunzioni prolungate di quantità eccessive.
L’eleuterococco (Eleutherococcus senticosus), anch’esso appartenente alla famiglia delle Araliacee ha un’azione immunostimolante e un leggero effetto ergogenico dopo trattamento su atleti amatoriali; anche in questo caso i dati scientifici sono parziali e non esaustivi.
I semi di guaranà (Paullinia sorbilis Martins) contengono caffeina, tannini, polifenoli che agiscono come stimolanti le funzioni cognitive, tonici generali e cardiotonici. Il componente principale è la caffeina.
biloba permettono il mantenimento della microcircolazione, la riduzione della viscosità del sangue, il miglioramento del tono delle arteriole e delle venule e lo prevenzione della perossidazione lipidica mediante neutralizzazione dei radicali liberi. Il ginkgo biloba viene commercializzato anche per favorire il dimagrimento grazie al contenuto in flavoni che stimolano la lipolisi. Il ginkgo biloba è generalmente sicuro, l’unica avvertenza è l’uso combinato ad anticoagulanti.
La pappa reale è una sostanza gelatinosa prodotta dalle api operaie per nutrire l’ape regina per tutta la sua esistenza. E’ caratterizzata dalla presenza di proteine ad alto valore biologico, acidi grassi e componenti minori come oligoelementi, enzimi, sostanze ad attività ormonale ecc. Nella pappa reale è stata identificata una molecola, la neopterina, alla quale sono state attribuite proprietà immunologiche. L’attività biologica della pappa reale è prevalentemente tonica, antiastenica, antianoressica, immunostimolante, ipolipemizzante e ipocolesterolemizzante. Non esistono prove certe che ne dimostrino l’efficacia nel migliorare le prestazioni sportive o altri effetti terapeutici.
Dott.ssa Beatrice Giglioni – Biologo Nutrizionista
